Podere Santa Maria

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Extra Virgin Olive Oil

La passione per le materie prime d'eccellenza riguarda anche  l' Olio Extravergine prodotto in azienda rispettando la preziosa tradizione locale per essere utilizzato al meglio quale alimento alla base della nostra cultura gastronomica. Ho così elaborato anni fa la ricetta del Patè di olive verdi nella cucina della ristohouse, proprio sulla base dello straordinario olio prodotto. Sempre presente a tavola assieme agli antipasti come prodotto freschissimo senza l'utilizzo di conservanti  questo per mantenere le caratteristiche organolettiche del nostro olio inalterate. Ottimo spalmato sulla torta umbra con formaggio, con pane ai semi o semplice pane bruscato, volendo con una scaglia di parmigiano o sul pane carasau.

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